Gewokte runderreepjes met paprika

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snijd de biefstuk in reepjes. Meng met de sojasaus, de gember, de knoflook, de sherry, de suiker en het chilipepertje.
• 2 Laat 20 minuten marineren.
• 3 Haal de runderreepjes uit de marinade (bewaar deze voorlopig in de koelkast) en dep ze droog.
• 4 Roerbak ze in de olie. Schep ze dan uit de wok en hou ze warm.
• 5 Roerbak nu de reepjes paprika. Voeg de bouillon toe en laat twee minuten onder deksel verder stoven.
• 6 Roer het maïszetmeel door de marinade en giet bij de groenten.
• 7 Laat nog één minuut verder koken en voeg dan het vlees, de lente-uitjes en de koriander toe.
• 8 Breng op smaak met peper en zout. Serveer met rijst.