Drie voortreffelijke hapjes van de BBQ

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1-----Garnalenspies met Serranoham
• 2 Maak een marinade van olijfolie, citroensap,
• 3 gepelde knoflook en zout en peper.Leg hier de garnalen in.Daarna kort roosteren op heet vuur.
• 4 Serveer aan een spies: selderijblad, half plakje
• 5 opgerolde Serranoham en garnaal en garneer af
• 6 met een beetje paprikapoeder.
• 7 Lekker met geroosterd stokbrood (smeer de
• 8 sneetjes brood in met gehalveerde tomaat en
• 9 knoflookteen; even roosteren op de barbecue)1
• 0 2----- Gelakte kipvleugels• 700 gram kippenvleugels1
• 1 • 1 groentebouillon blokje1
• 2 • 1 teen knofl ook1
• 3 • 25 ml ketchup1
• 4 • 1 ui1
• 5 • 1 el honing1
• 6 • 1 el Worchester saus1
• 7 •
• 05 el citroensap1
• 8 •
• 05 tl paprikapoeder1
• 9 • olijfolie2
• 0 • peper en zoutchili- en sojasausMarinade maken van fijngesneden ui en knoflook,ketchup, honing en worchestersaus, olijfolie,citroensap en paprikapoeder. Goed mengen ennaar smaak zout en peper toevoegen.Laat ondertussen de kippenvleugeltjes 5 tot 10minuten garen in de groentebouillon en daarnaafkoelen.Marineer de kippenvleugels in ca. 4 uur,zodat de ingrediënten goed intrekken.Op een hete barbecue de kip in ca. 10 minutenroosteren. Serveer op een schaal en lak met eenkwastje de kip af met chili- of sojasaus.3----- Verse pruim met ontbijtspek 4 rijpe pruimen (16 partjes)4 repen ontbijtspek (16 stukjes)Snijd een pruim door vieren en haal de pit eruit.Snijd elk reepje ontbijtspek in de lengte doormiddenen dan door tweeën. Omwikkel ieder partje pruimmet een stukje ontbijtspek. Rooster op de barbecueop matig vuur tot het spek knapperig is.