Kalfsgehaktballen met mosterdsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappels en snijd in lange schijven. Zet de aardappels op in een laag koud water. Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar. Afgieten
• 2 Meng ondertussen het gehakt met de gehaktkruiden, het ei en 1 tl mosterd. Draai er met natte handen 8 ballen van.
• 3 Verwarm 3 el vloeibare margarine in een braadpan en bak hierin op matig hoog vuur de gehaktballen rondom bruin. Zet het vuur lager en laat in ca. 15 minuten gaar worden.
• 4 Maak de witloof en de appel schoon. Snijd de witloof in grove stukken en de appel in schijfjes.
• 5 Verwarm de rest van de vloeibare margarine in een wok of hapjespan en bak hierin de witloof en appel ca. 7 min. Breng op smaak met wat peper en zout.
• 6 Haal de gehaktballen uit de pan en laat afgedekt onder aluminiumfolie rusten.
• 7 Voeg 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Natuur toe. Laat 1 minuut rusten, roer het Sausketeltje en de rest van de mosterd er met een garde goed door tot het is opgelost en laat de saus op laag vuur 1 minuut zachtjes koken.
• 8 Schep de aardappelen en witloof met appel op 4 warme borden, leg de gehaktballen ernaast en schep er wat mosterdjus over.
• 9 Variaties1
• 0 Voeg op het laatst 1-2 el balsamico azijn toe aan de witloof met appel, laat op hoog vuur 3 min. flink koken.