Bereiding

1 Verwam de oven voor op 160 gr.
2 Snij de varkenshaasjes in de lengte door en besmeer ze met de olijventapenade.
3 Leg de plakken mozzarella op de onderste helft en leg de bovenste helft er weer op.Klap daarbij het dunne uitlopende gedeelte van de haas naar binnen.
4 Leg 3 plakken serranoham overlappnd op elkaar.
5 Leg de haas er midden op en vouw de ham er redelijk stak omheen.Doe hetzelfde met de andere haas.
6 Leg de ingepakte varkenshaasjes in een ovenschaal en bestrijk ze met olijfolie.Leg de verse takjes tijm en de plakjes olijf er bovenop.
7 Zet de schaal voor 20 min in de oven.
8 Zet dan de oven uit, maar laat de schaal nog 10 min in de oven staan.
9 De mozzarella is gesmolten en de haasjes zijn van binnen mooi rosé.1
0 Kijk voor meer geweldige recepten op http://www.leukerecepten.nl/