1 Ui snipperen en aanstoven in boter zonder te kleuren.
2 Runder- en varkensgehakt met eidooiers en afgekoelde gestoofde ui mengen.
3 Kruiden met peper en zout.
4 Gehaktsteaks portioneren, vormen (ovale platte vormgeving) en met de achterkant van een chefmes een ruitvormig motief aanbrengen.
5 In een bakpan boter tot hazelnootkleur verhitten.
6 Gehaktsteaks met de kant van het ruitjesmotief eerst bakken.
7 Verder zachtjes gaarbakken.

Gebakken rundergehaktsteak met spiegelei is een recept van Solo Open Kitchen