Flinterdunne Breydelhamrollade met Julienne van

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het witloof in de lengte door en verwijder de harde kern.
• 2 Snij de stronkjes vervolgens in dunne reepjes en spoel ze goed in koud water met wat citroensap, laat ze daarna goed uitlekken.
• 3 Vervolgens vul je de sneetjes Breydelham met de reepjes witloof en enkele stengels bieslook.
• 4 Zorg ervoor dat dit alles wat onregelmatig uitsteekt, dat oogt immers mooier.
• 5 Besprenkel alles met een bieslooksausje*.
• 6 Voor het bieslooksausje: breng een potje yoghurt op smaak met peper, zout en flink wat gehakte bieslook.