spiering met appel uiensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi het vlees met z&p , verhit de helft van de boter en bak de spieringen rondom goudbruin. Voeg de uien toe en bak ze 3 minuten mee. Giet het bier en de bouillon erbij en laat 25 minuten stoven met deksel. Boor de klokhuizen uit de appels en snijd ze in plakken . Meng de suiker en nootmuskaat en bestrooi de appelplakken ermee , verhit de rest van de boter en bak lichtbruin. Schep het vlees uit de pan , bind het stoofvocht. Serveer het vlees met saus erop ,appelschijven ernaast en een lekkere andijviestoemp