Bereiding

1 In braadpan 30 gr boter verhitten en de haasjes rondom mooi bruin bakken.
2 Met deksel schuin op de pan zachtjes 10 min laten garen, Ze moeten wel rose blijven.
3 In andere pan 10 gr boter smelten en de bacon in stukjes 3 min laten bakken.
4 Nu toevoegen: sinaasappelsap, wijn, mosterd, jam en de creme fraiche. Door elkaar roeren en zachtjes 10 min laten koken.
5 Af en toe roeren.
6 Serveer het vlees in mooie schuine stukken en geef de saus er apart bij.
7 Het is bij ons nog steeds een recept wat geregeld door de fam. gaat.
8 Het is makkelijk te maken en nog lekker ook . Ook bij kip
9 .