Chili con carne

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de lookteentjes en de ajuinen schoon en snij ze fijn. Snij de paprika in 4, doe de zaadjes en de witte stukken eruit en snij in kleine stukken.
• 2 Laat het vlees 10 minuten met de olie in een pan aanbakken op een hoog vuur en roer om met een houten lepel.
• 3 Voeg de look en de uien toe en laat 5 minuten sudderen.
• 4 Voeg de paprika, de tomatenpulp, het runderbouillonketeltje en 1 koffielepel Tabasco toe.
• 5 Overgiet met 30 cl water, dek af en laat gedurende 20 minuten op een zacht vuur sudderen.
• 6 Spoel de maïs en de kidneybonen af en laat ze uitlekken.
• 7 Giet ze in de pan en laat geleidelijk opnieuw opwarmen door ze ongeveer 10 minuten af te dekken.