Oosterse vleesschotel met shiitakes en gember

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Kook de rijst gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet de rijst af en laat de rijst 15 minuten nagaren met de deksel op de pan.
• 2 Pel de knoflook en snijd deze in dunne plakjes .Veeg de shii-takes schoon en snijd deze doormidden. Schil de gember en hak of rasp het stukje fijn.
• 3 Verhit een wok op hoog vuur. Verwarm de olie en wok de spekreepjes in 8 minuten krokant. Schep het overtollig vet voorzichtig uit de wok. Voeg de knoflook, gember, shii-takes en prei toe en roerbak 3 minuten. Voeg de bruine suiker toe. Blus af met limoensap. Voeg het bouillonketeltje met 150 ml (een kopje) water en de ketjap toe. Laat het geheel nog 2 minuten zacht doorkoken onder af en toe roeren.
• 4 Serveer de vleesschotel met de gekookte rijst.