Varkenskotelet met gepofte aardappelen

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 200°
• 2 Kook de aardappelen 10 minuten in water. Leg ze op een stuk aluminiumfolie, kruid ze met zout en een beetje olie en pak ze in en leg op een bakplaat. Schuif ze in de oven en laat ze 1 uur garen.
• 3 Maak ondertussen een marinade van de suiker, sambal, ketjap en ketchup. Kruid de karbonades met peper en wrijf ze in met de marinade.
• 4 Bak het vlees aan beide kanten goudgeel in de hete margarine en laat het dan op zacht vuur gedurende 15 minuten verder garen.
• 5 Maak de snijbonen schoon, snijd ze in ruiten en kook ze in gezouten water in circa 6 minuten gaar.
• 6 Houd het vlees warm onder aluminiumfolie. Roer de saus in de pan van het vlees met 250 ml warm water en Knorr Sausketeltje Natuur . Laat op zacht vuur gedurende 1 minuut doorkoken.
• 7 Verdeel de karbonades over 4 borden. Snijd de gepofte aardappels open en schep er een lepel zure room in. Schep op elk bord een aardappel, schenk de saus over het vlees en geef de snijboontjes erbij.