Biefstuk met rozemarijnsaus en knoflookandijvie

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aardappels en snijd in gelijke stukken. Zet de aardappels op in een laag koud water. Kook de aardappels in ca. 20 min. gaar. Afgieten
• 2 Pel en snijd ondertussen de knoflook in schijfjes. Rits de naaldjes van de takjes rozemarijn en hak ze fijn.
• 3 Bestrooi de biefstukjes om en om met wat peper.
• 4 Verwarm 3 el vloeibare margarine in een grote pan en bak hierin de biefstukjes op hoog vuur goudbruin en laat op iets lager vuur verder bakken tot de gewenste gaarheid*. Keer geregeld. Haal ze uit de pan en dek de biefstukjes af met aluminiumfolie.
• 5 Voeg aan het bakvet in de pan 1/3 van de knoflook en de rozemarijn toe, bak ca. 2 minuten. Voeg 250 ml warm (maar niet kokend) water en het Knorr Sausketeltje Intens toe. Laat 1 minuut rusten, roer het Sausketeltje er met een garde goed door tot het is opgelost en laat de saus al roerende op laag vuur 1 minuut zachtjes koken.
• 6 Verwarm ondertussen de rest van de vloeibare margarine in een wok en bak hierin de rest van de knoflook 2 minuten. Voeg de andijvie (met aanhangend water) toe en bak deze 3 min.
• 7 Schep de aardappelen en andijvie op 4 warme borden, leg de biefstuk ernaast en schep er wat rozemarijnsaus over.
• 8 * Bak biefstukjes op matig hoog vuur in 3 minuten rood van binnen, in 5 minuten rosé en 8-10 minuten doorbakken.