Bereiding

1 de eieren hard koken en laten afkoelen en dan pellen en in wat bloem wentelen
2 150gr gehakt nemen per ei en het ei erin verwerken
3 het vogelnestje ook in wat bloem wentelen
4 oven voorverwarmen op 180graden
5 boter smelten in de pan en het vogelnestje wat bruinen langs alle kanten maar niet te veel
6 dan nog de vogelnestjes half uurtje in de oven laten bakken
7 intussen champignons snijden en in wat boter laten stoven plus wat citroen en p+z
8 de tomatensaus klaarmaken en champignons toevoegen
9 alles klaar smakelijk