Spekballetjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1
  Voorbereiding
  
• 2 (± 25 min.)
• 3 Meng het paneermeel en de eidooier onder het gehakt. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
• 4 Voeg er de helft van de geraspte gruyère aan toe.
• 5 Neem telkens een kleine eetl. gehaktmengeling om de balletjes te maken.
• 6 Rol de gehaktballetjes door de rest van de geraspte gruyère.
• 7 Omwikkel elk balletje met een sneetje spek en schuif het op een cocktailprikker.
• 8 Bak de balletjes op een zacht vuur en draai ze regelmatig om. De spekballetjes moeten goed uitgebakken zijn.