Ardeens gebraad met gratin en broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bak het Ardeens gebraad aan in een pan, laat verder garen in de oven 180°, 45-60 minuten. 15 minuten laten rusten en in dunne schijfjes versnijden.
• 2 Saus voor bij het vlees: verwarm de vleesbouillon met de mosterd,
• 3 binden met bruine maïzena express, afkruiden met peper.
• 4 Aardappels schillen en in dunne schijfjes snijden, in ovenschotel schikken, tussen ieder laag kruiden met peper, zout en kruiden mengeling, room overgieten, 40-50 minuten afbakken in oven, na 10 minuten afdekken met aluminiumfolie.
• 5 Broccoli 10 minuten blancheren in kokend gezouten water,
• 6 afgieten, in ovenschotel leggen, bestrooien met gemalen kaas,
• 7 bechamelsaus over lepelen. 10 minuutjes in de oven zetten op 180°.