Varkenshaasje en broccoli in hoisinsaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verdeel de broccoli in roosjes en kook die net niet gaar.
• 2 Snij het varkenshaasje in reepjes en kruid met peper.
• 3 Snipper de ui, plet de look.
• 4 Meng in een kom de hoisinsaus, de sojasaus, de oestersaus, de sherry en de sambal (sambal volgens smaak).
• 5 Verhit 1 lepel sesamolie in een wok, laat goed heet worden.
• 6 Bak de reepjes varkenshaas,haal ze uit de pan en zet even apart.
• 7 Verhit 2 lepel sesamolie in dezelfde wok, fruit de ui en de knoflook.
• 8 Voeg de broccoliroosjes toe, schep even om. Voeg de reepjes varkensvlees terug toe en overgiet met de saus (voeg eventueel een lepel of twee water toe).
• 9 Goed doorwarmen. Opdienen met Thai rijst of Basmati.