1 Kruid de varkenshaas met peper en zout. Snijd de sneetjes ham ieder in 3 repen en omwikkel de dadels ermee (steek de ham eventueel vast met een cocktailprikker).
2 Verhit de boter in een pan en bak hierin het vlees rondom goudbruin en gaar in ongeveer 15 minuten. Bak de dadels de laatste 7 à 8 minuten mee.