Bereiding

1 Voor lekker sappig en mals vlees, laat je het enkele uren marineren. Geen tijd daarvoor? Laat het dan minimaal 10 minuten marineren.
2 .Schep de blokjes hamlap om met de helft van de olijfolie, het citroensap, 2 tenen geperste knoflook, 1 tl oregano en zout en peper naar smaak.
3 Marineer het vlees 10 min. afgedekt in de koelkast; enkele uren marineren maakt het vlees extra mals en sappig.
4 Kook intussen de rijst volgens de aanwijzingen.
5 Schaaf de komkommer in plakjes. Meng de slasaus met 1 tl oregano en laatste teen knoflook. Schep de komkommer en zout en peper naar smaak erdoor.
6 Rijg het vlees aan de spiesjes. Verhit in een koekenpan de laatste 2 el olijfolie. Bak de souvlaki in 5 min. bruin en gaar.
7 Leg de souvlaki op 4 borden. Serveer met de komkommersalade en de witte rijst.
8 Tip: Neem voor lamssouvlaki blokjes lamsfilet. Ook kipfilet is geschikt voor souvlaki.
9 Bron Vriendin .nl