Gehaktballen à la Sint Jan

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng een grote pan gezout water aan de kook.
• 2 Snipper de ui fijn.
• 3 Haal de korst van de boterhammen en snij ze in kleine stukjes.
• 4 Meng het gehakt met de ui, stukjes brood en een ei en kruid het geheel met peper en zout. Voeg indien nodig nog wat paneermeel toe.
• 5 Rol het gehakt in balletjes met een diameter naar keuze.
• 6 Leg de gehaktballetjes in het kokend water en laat ze daar tot ze gaar zijn (ze drijven dan boven). Haal ze uit het water en leg ze op keukenpapier.
• 7 Verhit de bakboter in een braadpan en bak de gehaktballetjes bruin.