Vurige varkensgoulash

Ingrediënten

Bereiding

• 1 pel de uien, en knoflook en snipper fijn. Snij de paprika's in stukken en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. kruid het vlees met peper en zout, bestuif het met bloem, en bak goudbruin in een mengsel van olijfolie en boter. Leg het gebakken vlees apart. Doe wat olijfolie in dezelfde pan en fruit daarin de uien glazig. Voeg er de paprika's en knoflook bij. Roerbak 1 minuut en doe het vlees er dan weer bij. Bestrooi met paprikapoeder en roer goed om. voeg de bouillon en de tomatenpuree, het chilipepertje en het kruidentuiltje toe. Roer om.
• 2 Breng even aan de kook, dek dan af en laat ongeveer 2 uur zacht stoven. verwijder het kruidentuiltje en de chilipeper en serveer met rijst.