rund, boontjes en mosterdroom

Ingrediënten

Bereiding

• 1 meng de olijfolie, sinaasappelsap, mosterd, chili, look en honing door elkaar en giet deze marinade over de blokjes rundvlees; Laat even rusten in de koelkast
• 2 bak de aardappelblokjes in een ruime hoeveelheid olie en laat ze uitlekken op keukenpapier. Bak het rundvlees, voeg de sjalot toe en roerbak even. Voeg ook de prei en de boontjes toe. Laat meebakken op een lichter vuurtje
• 3 Voeg de aardappelblokjes er opnieuw bij. Kruid met peper en zout en overgiet met het mengsel van room en mosterd