videe van konijn op grootmoeders wijze

Ingrediënten

Bereiding

• 1 snij het konijn in stukken of koop in stukken gesneden...
• 2 bak uw konijn aan en blus met bier. Doe uw gebakken konijn in de 'presspot'...
• 3 als het konijn volledig aangebakken is stoof nog wat ui en smeer dan een boterham met mosterd...zoals bij stoofvlees.
• 4 zet de presspot aan en stoof het konijn gaar.. plus minus veertig minuten...
• 5 maak een roux met boter en bloem om het vocht van het konijn te binden..
• 6 laat het konijn afkoelen en wanneer dit gebeurt is kan met het konijn volledig pellen... Dit doet men dan bij het gebonden vocht en klaar is de vulling
• 7 Nu nog enkel het koekje in de oven en dan vullen met de vide van konijn... Alle mogelijke varianten van extra vulling kan men hier ook bij doen..zoals pruimen champignons etc.. naar believen