Griekse balletjes in tomatensaus

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verkruimel het sneetje brood.
• 2 Pel en snipper de knoflook en de sjalot.
• 3 Ontvel de tomaat, verwijder de pitjes en snij in stukjes.
• 4 Vermeng het gehakt met het broodkruim, knoflook, sjalot, het losgeklopte ei, de mosterd, peper en zout, kaneelpoeder en de helft van de peterselie en vorm er kleine balletjes van.
• 5 Verhit de olie in een ruime braadpan en bak de balletjes hierin rondom bruin en gaar.
• 6 Voeg de puree en de tomaat toe en laat het gerecht nog 10 minuten zachtjes koken.
• 7 Bestrooi de gehaktballetjes met de rest van de peterselie en dien op.