Stoofpotje met boleten en worstjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Schil de aubergines, snijd ze in rondjes en bak ze dan in een braad-/stoofpan in de helft van de Solo met het teentje look en het takje rozemarijn.
• 2 Ontpit de zwarte tomaten, snijd ze in plakjes en leg ze op de aubergines.
• 3 Stoof in een andere braad-/stoofpan in de rest van de Solo de boleten en de worstjes en blus ze op het einde van de kooktijd met de rode wijnazijn en de gevogeltefond.
• 4 Leg de boleten en de worstjes in de stoofpan met de aubergines en de tomaten. Voeg de kastanjes en de jus van de worstjes toe en laat 5 min. afgedekt staan.
• 5 Dit is een recept van “Le Creuset”