KABELJAUW MET TOMATEN UIT DE OVEN

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij het knoflook fijn, snij de mozzarella en de tomaten in schijfjes
• 2 verwarm de oven voor op 200°C
• 3 Vet een ovenschaal in met 1/2 EL olijfolie. Dep de vis droog, kruid met peper en zout, en leg in de ovenschaal, verdeel er de pesto over
• 4 Meng het knoflook met de provencaalse kruiden en strooi de helft over de vis
• 5 leg de schijfjes mozzarella en tomaten over de vis, besprenkel met 2EL Olijfolie en bestrooi met de rest van de knoflookkruidenmengeling. Zet 30 à 35 minuten in de oven
• 6 rooster de pijnboompitten goudbruin in een pan met antiaanbaklaag zonder vetstof