Zalm-Citroen spiesjes met dille

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Leg de houten prikkers 1 uur in koud water
• 2 Snij de zalm in blokjes van ongeveer 2,5 x 2,5 cm.
• 3 Halveer de citroenen, pers een have citroen uit en snij de rest in schijfjes.
• 4 Roer het citroensap om met de olie,de knoflook, de kruiden,de mosterd, de helft van beide soorten sesamzaadjes en peper en zout naar smaak.
• 5 Schep de zalm erdoor en laat 1 uur afgedekt marineren
• 6 Rijg telkens een blokje zalm en dan een half schijfje citroen aan 2 prikkers.
• 7 Rooster de spiesen 5 - 7 min. op de barbecue ( of onder de ovengrill) lichtbruin en net gaar.
• 8 Bestrooi de spiesen met de rest van het sesamzaad en garneer met wat dille.
• 9 Lekker met een rijstsalade van basmatirijst met maïskorrels, fijngehakte peterselie,wat dille en een citroenvinaigrette.