Lentestoofpotje van zeewolf

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snipper de sjalot en knoflook fijn. Maak de wortelen, boontjes en broccoli schoon en snij in stukken.
• 2 Fruit de sjalot in wat boter. Voeg de aardappelen en wortel toe. Kruid met peper en zout. Roerbak tot de groenten glazig zijn.
• 3 Blus met de witte wijn en de bouillon. Laat 15 minuten onder deksel garen.
• 4 Leg er de boontjes broccoli en de blokjes zeewolf bij en laat 8 minuten mee garen, tot de vis niet meer glazig is. Breng verder op smaak met peper, zout en gehakte peterselie.