Tartaar van tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de tonijn fijn, bij voorkeur met een keukenmes.
• 2 Meng de sjalotten, de peterselie en de basilicum onder de versneden tonijn en voeg hier ook de olijfolie en het limoensap aan toe.
• 3 Kruid met zout en roze peper.
• 4 Leg de tartaar op een degustatielepel en versier met een kroontje wasabi.