Kabeljauw op de wijze van Phen Souralaysak

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Bestrooi de visfilets met dungesneden reepjes gemberwortel en versgeperst limoensap.
• 2 Laat het geheel 15 tot 20 minuten koken in de snelkookpan.
• 3 Sausbereiding (5 minuten voor de vis gaar is): Giet 4 eetlepels Solo in de wok. Voeg de knoflook toe zodra de Solo warm is en laat ze lichtjes goudbruin bakken.
• 4 Voeg 2 eetlepels witte azijn, 2 eetlepels sojasaus en 1 eetlepel kristalsuiker toe.
• 5 Meng het geheel goed en laat even sudderen.
• 6 Giet de kabeljauwfilets af, schik ze op de borden en overgiet met de saus.
• 7 Bestrooi met grofgesneden verse koriander en versier met schijfjes limoen. Dien op met rijst.