Gemarineerde zeewolf met koriander, komijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Roer de ingrediënten voor de marinade goed onder elkaar en marineer er de vis 2 tot 4 uur in.
• 2 Maak de aardappelen en de paprika's schoon en kook ze apart beetgaar.
• 3 Doe ze in een schotel en schik er de vis op, samen met de in plakken gesneden tomaten.
• 4 Meng 1 eetlepel tomatenpuree en een glas water onder de marinade en giet ze over de vis, samen met een scheutje Solo.
• 5 Dek de schotel af met aluminiumfolie die met de Solo ingesmeerd is en zet 15 minuten in een oven van 180 tot 200°C.