1 Maak de lente-ui schoon en snij in stukken van 4 cm. Fruit ze aan in de Solo, blus met balsamicoazijn en kruid met peper en zout. Haal van het vuur en houd warm.
2 Pel, ontpit de tomaten, snijd het vruchtvlees in blokjes en meng voorzichtig onder de lente-ui. Bestrijk de gamba's met Solo vloeibaar en grill ze gedurende 4 minuten op de barbecue.
3 Serveer ze met de lente-ui en strooi er wat amandelpoeder over.

Gegrilde gamba's met lente-ui is een recept van Solo Open Kitchen