Gebakken gamba's met tomatenfondant

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Geef de gamba's een frisse douche en dep ze droog.
• 2 Haal de tomaten uit hun jasje, doe de pitten eruit en snij het tomatenvlees in blokjes.
• 3 Hak ook de sjalotten fijn.
• 4 Stoof de sjalotten in de helft van de Solo en doe er tomaten en wijn bij.
• 5 Nu het deksel op de pot en alles vijf minuten laten stoven.
• 6 Ondertussen heb je tijd om de gamba's te bakken in de rest van de Solo.
• 7 trooi er nog wat zout en peper over.
• 8 Laat de Knorr Kruiden Bouquet Provençale smelten in de tomatenfondant.
• 9 Lepel de tomatenfondant kwistig op voorverwarmde borden en schik er stijlvol de gamba's bovenop. 1
• 0 Versier met enkele blaadjes peterselie en druppel er het citroensap over.