Kreeft met kaas en mosterd

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Los de bouillonblokjes op in 4 l kokend water
• 2 Kook de kreeften in de bouillon.
• 3 Steek kop en scharen eerst in het kokende water, zo lijdt de kreeft minder.
• 4 Haal de kreeften na 5-6 minuten uit de bouillon en dompel ze direct in koud water om het gaarproces te stoppen.
• 5 Verwarm de oven voor op 200°C.
• 6 Snijd de kreeften in twee, maak de poten los en kraak open met behulp van een dik mes.
• 7 Verwijder de maag die zich in het hoofd van de kreeft bevindt en verwijder het darmkanaal uit de staart.
• 8 Plaats de halve kreeften op een ovenplaat, wrijf in met mosterd en leg er kaas op .
• 9 Schuif onder de grill en dien onmiddelijk op