Sushi van komkommer en verse zalm

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de zalmcarpaccio in plakjes van ongeveer 2 cm breed en 5 cm lang.
• 2 Snij ook de komkommer in dezelfde grootte als de zalm.
• 3 Het is belangrijk dat je de komkommer zeer dun schilt met een dunschiller.
• 4 Leg zalm op de komkommer.
• 5 Bestrijk het geheel met wasabi en breng op smaak met peper en zout.
• 6 Rol op en snijd dan in twee gelijke delen.
• 7 Verdeel wat scheutjes in een aperitieflepeltje en serveer.