Papillote van kabeljauw met gesmolten Comté

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Ontpit de gepelde tomaten en snij ze in blokjes. Snij de prei in schijfjes.
• 2 Neem 4 grote vellen aluminiumfolie.
• 3 Leg een kabeljauwhaasje in elk vel en plooi de folie omhoog tot pakjes.
• 4 Verdeel de tomaten, de prei en de sjalot over de 4 pakjes.
• 5 Voeg per pakje een blaadje laurier en een takje peterselie toe.
• 6 Overgiet elk pakje met 1 dl witte wijn en kruid met peper en zout.
• 7 Leg in elk pakje een klontje Solo.
• 8 Bedek het geheel met een plakje Comté en vouw het pakje toe.
• 9 Zet de pakjes 12 minuten in een oven van 190 °C. 1
• 0 Dien de pakjes op verwarmde borden op en laat ieder zijn eigen pakje openen.