Gevulde makreel met breydelspek

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Hak de koriander en de rode uitjes fijn.
• 2 Meng ze in een kommetje met munt, gember, limoensap, kurkuma, whisky en geperste knoflook.
• 3 Was de makreel onder fris stromend water en vul de makrelen met het kruidenmengsel.
• 4 Schik telkens drie plakken spek naast elkaar op het werkvlak en wikkel de vissen in het spek. Wrijf de vissen in met Solo Vloeibaar.
• 5 Leg ongeveer een kwartier op een matig hete grill.
• 6 Draai regelmatig om en gebruik bij houtskool flink wat aromatische vuurkruiden.
• 7 .