Croque-Monsieur van Tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Snij de boontjes in kleine stukjes (2-3 cm) en kook de boontjes al dente.
• 2 Snij de tonijn in kleine blokjes.
• 3 Voeg de fijngesneden koriander toe. Kruid met sojasaus, peper, een weinig cayennepeper en mirikswortel mayonaise. Voeg nog wat olijfolie toe.
• 4 Rooster het rozijnenbrood.
• 5 Maak een croque-monsieur van het rozijnenbrood en de tonijn en voeg parmezaanschilfers toe.