Tijgergarnalen op een slaatje met nori

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Breng 1 liter water aan de kook. Kook de witte kool en de aspergepunten gedurende 1 minuut.
• 2 Laat uitlekken en afkoelen tot lauw.
• 3 Meng een eetlepel citroensap, de mirin, de miso, de gesnipperde sjalot en 3 eetlepels olie tot een dressing.
• 4 Voeg naar smaak peper toe. Vermeng met de aspergepunten en de witte kool.
• 5 Strooi de reepjes nori erover.
• 6 Fruit de knoflook in de Solo. Zet het vuur hoog en bak de garnalen in de hete pan gedurende 2 à 3 minuten.
• 7 Besprenkel met de rest van het citroensap en bestrooi met een snufje zout.
• 8 Serveer direct op een bedje van het nori-slaatje.