1 Snipper 100 gr gerookte zalm fijn en meng met 1 eetlepel olijfolie met basilicum, 1 eetlepel citroensap en 1/2 versnipperde rode ui. Kruid naar smaak met peper en zout. Rooster 1 sneetje brood en snij in reepjes van 1,5 op 4 cm. Lepel op de helft van het toastje wat van de zalmtartaar. Presenteer op een leuk schaaltje en garneer met een blaadje bladpeterselie

Toast met tartaar van zalm is een recept van Solo Open Kitchen