aardappel-krabkoekjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 kook de aardappelen gaar in de schil in gezout water, pel ze en pureer ze
• 2 snipper de lente-uitjes fijn, vermeng ze met het goed uitgelekte krabvlees, de sojasaus, het citroensap, de sesamolie, de bloem en het aardappelkruim, kruid met peper en zout
• 3 verdeel het mengsel in 8 porties en vorm er koekjes van
• 4 bak ze in een scheutje maïsolie aan beide kanten goudbruin (5 tot 7 min.)
• 5 werk af met rode pepertjes