Courgetterolletjes met tonijn

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Elke courgette in de lengte in 6 dunne plakken snijden. Plakken aan beide kanten met olijfolie bestrijken. In de grillpan cougette in 3-4 min bruin en gaar grillen, halverwege keren en laten afkoelen
• 2 Met staafmixer tonijn en mayonaise pureren. Enkele takjes dille apart houden voor garnering, rest fijn snijden en met kappertjes door tonijnmengsel scheppen. op smaak brengen met zout en peper
• 3 Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met prikkers vastzetten
• 4 Rolletjes rechtop schaal zetten en garneren met de achtergehouden dille