1 Snij de maatjes in stukjes van 3 cm. Meng de azijn, olie, suiker, tomatensap en sherry. Kruid met peper.Leg de maatjes in een glazen bokaal en giet de marinade over de vis. Leg de dille er bovenop.
2 Dek de bokaal af en zet de maatjes een nacht in de koelkast.
3 Meng de ui en de pickles met de gemarineerde maatjes.
Sherry-haring met knäckebröd is een recept van Solo Open Kitchen