mousse van rode biet

Ingrediënten

Bereiding

• 1 mix de rode biet fijn,doe 2 dl geitekaas er onder, en doe de half opgeklopte room eronder;laat de gelatine weken in koud water en knijp goed uit ,los op in 2 lepels warme room en meng onder de mousse
• 2 doe van onder in de glaasjes wat gerookte forel en doe de mousse er over en laat opstijven in de frigo werk af met geklopte room met raketsla of groene kruiden