1 Spoel de forellen onder koud water, dep ze droog. Wrijf ze aan de binnen- en buitenkant in met peper&zout. Spoel de citroenen met warm water en snij in schijfjes. Spoel de dragon en de peterselie en dep droog. Vul elke forel met een takje dragon, peterselie, laurierblad en een schijfje citroen.
2 Hak de 2 overgebleven laurierblaadjes fijn en meng ze met olijfolie. Pel en pers de knoflook, vermeng hem met de provençaalse kruiden en de olijfolie met laurier.
3 Bestrijk de forellen met kruidenolie, leg ze in een vistang en leg 8 à 10 minuten aan iedere kant op de BBQ. Serveer met wat salade en tomaat en een stukje stokbrood.

BBQ forel is een recept van Solo Open Kitchen