Bourride met zeeduivel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 1 Snij wortel, prei en selder in kleine stukjes. Doe ze in een pot met wat Solo Vloeibaar en laat 10 minuten zachtjes stoven.
• 2 2 Voeg de gehakte tomaten toe en laat 5 minuten pruttelen.
• 3 3 Snij de zeeduivel in blokjes van 4 cm. Leg de vis op de groenten. Kruid met peper en zout.
• 4 4 Laat 20 minuten pruttelen onder deksel op zeer zacht vuur.
• 5 5 Maak een mayonaise met eierdooier, olijfolie, peper en zout. Pers de knoflook in de saus.
• 6 6 Laat de looksaus over de vis uitvloeien en serveer.