Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof

4
30 min
Voorgerecht
0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

  • 1 Verwijder de graten van kabeljauw, rol de kabeljauwfilet stevig op in plasticfolie en plaats deze ongeveer 25 minuten in het vriesvak.
  • 2 Verwijder de folie en snijd de kabeljauw in fijne plakjes met behulp van een scherp mes of allessnijder.
  • 3 Snijd het witloof fijn en bak aan in de helft van de Solo met de spekblokjes. Kruid met peper, zout en nootmuskaat en houd apart. Smelt de rest van de Solo in de pan en voeg er het citroensap aan toe.
  • 4 Schik de plakjes kabeljauw op de borden. Verdeel het witloof en spek over de kabeljauw, strooi er de garnalen over en druppel de citroenboter erover.
  • 5 Werk af met enkele takjes dille en dien op.

Carpaccio van kabeljauw met gebakken witloof is een recept van Solo Open Kitchen

Dit vind je misschien ook lekker

Salade met raclettekaas, walnoten en spekjes
15 min Voorgerecht
Bekijk recept
Salade van luzerne en witloof
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kip met witloof op Brabantse wijze
Hoofdgerecht
Bekijk recept
Kipcurry met witloof
Hoofdgerecht
Bekijk recept

Carpaccio van champignons met gerookte eendenborst
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Carpaccio van appel met maatjes
10 min Voorgerecht
Bekijk recept
Carpaccio van gerookte eendenborst met roze pompelmoes
20 min Voorgerecht
Bekijk recept
Bruschetta's met carpaccio
30 min - Voorgerecht
Bekijk recept