Krabtaartje met aardappel

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Verwarm de oven voor op 180°.
• 2 Schil en spoel de aardappelen. Dep droog en rasp grof. Schep in een doek en wring goed uit. Doe in een kom, breng op smaak met peper&zout en roer goed om.
• 3 Hak de kervel grof. Laat het krabvlees uitlekken en meng met de gespoelde en gedroogde kervel. Verhit de olie in een pan met anti-aanbaklaag die ook in de oven mag. Doe er de helft van de geraspte aardappelen in en duw aan met de bolle kant van een soeplepel, tot een grote pannenkoek. Laat 5 minuten bakken op een hoog vuur tot hij mooi goudbruin is.
• 4 Bedek met het krabmengsel en vervolgens met de rest van de geraspte aardappelen. Duw lichtjes aan. Zet de pan 15 minuten in de oven. haal ze eruit, laat de taart op een groot plat bord glijden en keer ze voor zichtig om. Laat nu deze kant 15 minuten bakken in de oven.
• 5 Serveer lekker warm met groene salade.