1 Oven voorverwarmen op 160°.
2 Hak de rozemarijn fijn. Snij de gerookte zalm fijn. Laat de solo in een pan smelten. Klop in een kom de eieren met de room, kruid met pezo en strooi er de rozemarijn over. Giet de geklopte eieren in een pan. Als de eieren beginnen te bakken doe je er de fijngesneden zalm bij. Zet de minibouchees heel even in de oven. Vul ze met het ei-zalmmengsel en dien onmiddellijk op.

Aperitiefhapje met gerookte zalm is een recept van Solo Open Kitchen