Tilapia met broccoli

Ingrediënten

Bereiding

• 1 Maak de broccoli schoon en verdeel hem in roosjes. Kook of stoom hem gaar.
• 2 Was het rode pepertje, snijd hem in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten en snij in fijne reepjes.
• 3 Maal de specerijen fijn in een vijzel.
• 4 Kruid de bloem met pezo, wentel hier de vis in, klop overtollige bloem af.
• 5 Bak de vis in een antikleefpan in hete solo gaar.
• 6 Haal de vis uit de pan en hou warm, bak de broccoli in het braadvocht van de vis.
• 7 Verwarm de olie met de specerijen ongeveer 2 minuten op een matig vuur, samen met het rode pepertje, gember en knoflook.
• 8 Zorg wel dat de specerijen niet verbranden.
• 9 Leg de vis en de broccoli op warme borden, nappeer de vis met de warme olie en serveer met aardappelpuree.