Griet met peertjes

Ingrediënten

Bereiding

• 1 De oven voorverwarmen op 250°.
• 2 De visfilets afspoelen en droogdeppen. De peren goed laten uitlekken. In elke grietfilet een halve peer rollen en de visrolletjes in een beboterde vuurvaste schotel schikken.
• 3 De eierdooier loskloppen met de room en het citroensap, de dragon en de peterselie toevoegen, kruiden met pezo.
• 4 Het mengsel over de visrolletjes gieten.
• 5 De ovenschotel afdekken met aluminiumfolie en gedurende 20 à 25 minuten in de oven stoven.
• 6 De visrolletjes serveren op 4 warme borden, naperen met de saus en aardappelpuree.